Blog

10 nemme tips til at få kontrol over din spisning

Da jeg mødte min mand, Mikael, var noget af det første, jeg delte med ham, at der højst måtte gå 2-3 timer imellem mine måltider, og at jeg skulle have kalorier til at sove på. På det tidspunkt havde jeg været kronisk tarmpatient i ti års tid, havde fået fjernet tyktarmen, fungeret med stomi et par år (indtil jeg fik lavet det, der hedder en ”J-pouch”, der fungerer super godt (men giver lidt tyndskid og ”uheld” i perioder)) og havde fået at vide, at min største udfordring ville være saltmangel o…

Læs mere…

Sådan spotter du det skjulte sukker

Det er en af mine store kæpheste, at vi indtager forarbejdede fødevarer, som vi helt rimeligt antager er mad produceret på samme måde, som vi ville gøre det i et køkken og med de samme ingredienser, som vi selv ville bruge. Glem det.

Vidste du for eksempel, at der i meget kødpålæg er sukker? At 40% af den økologiske blanding Frikalet (den blanding, som tilsat kød og vand giver den gode frikadelle-smag, som jeg selv har brugt rigtig meget tidligere) er sukker? Altså næsten halvdelen af posen. …

Læs mere…

Fermenteret mad gør dig slankere og sundere

image_123986672

Jeg har overtalt kokken Lucas fra Lima Dining til at skrive et indlæg om fermentering - og fortælle om de smagsmæssige og sundhedsmæssige aspekter af det. I mit digitale foredrag "Sundhed, selvværd og livskriser" (afsnit 3) taler jeg rigtig varmt for indtagelse af fermenteret mad og drikke, fordi det nærer de gode tarmbakterier, der gør os både glade, sunde og slanke.

Jeg overlader her ordet til Lucas (som iøvrigt også tager ud og laver mad i folks hjem - når det bliver muligt igen):

 

Hvad e…

Læs mere…

Vinterbadning og det brune fedt

IMG_3596-1--edited

Det er vel ikke vinterbadning, når vi har passeret påske.... men det er stadig p..... koldt. Anyway... det er sundt, og man bliver glad i låget bagefter. Hvis du vil vide, hvor sundt det er, skal du læse "Hop i havet" af Susanna Søberg Ph.d studerende i sundhedsvidenskab. 

Lige nu forsker Susanna i, hvorvidt vi ikke bare aktiverer men måske også producerer mere brunt fedt, når vi udsættes for kuldechok. Og brunt fedt vil vi rigtig gerne have mere af. Det forbrænder det hvide fedt og sukkeret …

Læs mere…

Nuets kraft

IMG_3573

Kære venner, jeg er ved at være tyndslidt. Det tror jeg også, mange af jer er. Jeg holder meget af mit hjem og tid med familien og Mikael. Det er ikke det. Det, der slider på mig, er usikkerheden om fremtiden. Bekymringer om det økonomiske og min sundhed sidder som en betændt byld. Gudskelov har jeg rigtig gode erfaringer hentet fra min tid som småbørnsmor og med fuld fart i IT branchen i form af klassikeren "Nuets kraft" af Eckhart Tolle. Den hjalp mig dengang til for en tid at slippe bekymring…

Læs mere…

Det er svært for tiden...

Jeg synes sgu, det er svært for tiden. Nat og dag flyder sammen og strukturen smuldrer... Jeg savner sådan at komme ud og holde foredrag, snakke med folk og kramme. Jeg forsøger at gå det dårlig humør væk. Det går faktisk meget godt. Se her, hvordan: #gåbogen Bente Klarlund Pedersen #stepsapp #selvtigerdyrkanhængemedhalen #sundhedselvværdoglivskriser #tigerdyrskuren

Læs mere…

Body Combat i haven

Nøj, det har været akavet at komme i gang med at træne for mig selv hjemme. Jeg har længe taget tilløb til andet end gåture og løb, fordi at træne hjemme forekommer mig på en eller anden mærkelig måde meget privat. Jeg bryder mig ikke om, at Mikael og vores børn kigger på - hvilket er virkelig underligt, når nu jeg gladeligt "udstiller mig" på et træningshold i det lokale fitnesscenter. Men det er bare som om, vi på mine hold er lidt i samme båd, og ingen har noget at lade andre høre, når det ko…

Læs mere…

Kategorier